What is Kokua Program
私たちはKOKUA PROGRAMという活動を行っています。コクアとはハワイ語で協力する、協調するという意味です。毎月コミュニティーから一つの団体を選んで、利益の数％を還元する活動です。例えば、消防署のような公共団体から、ハワイのチルドレンキャンサー財団のような子どもや若者を支援している団体です。私たちはコミュニティーに健康的で豊かなものを提供できることを大変名誉に思っています。次世代に島の豊かな自然や事業を残すために活動していきます。
PROJECT KOKUA FOR HAWAI'I ISLAND
最近の活動では 'Project Kokua for Hawai‘i Island' の一端を担いました。美しいマウイのトロピカルプランテーションにて、農場の人々や家族がハリケーンIselleで受けた被害を助けるためのものです。マウイのトップ25人以上のシェフたちが賛同し、＄25.000を集めました。私たちも参加し、そこでレモネードを配りました。
ハワイはユニークな場所です。私たちは土地に結びつけられているのではなく、私たちのアロハスピリットによって結ばれています。私たちは分かち合い助け合うことを人生の生き方としています。今回のように、みな一緒になってKOKUAを実現することです。 Chef Jojo Vasquez, The Plantation House Restaurant
